Ingwer ist ein aus Asien stammendes Gewürz. Der weiße Ingwer wird nach der Ernte gründlich gewaschen, an der Sonne getrocknet und anschließend wird die korkreiche Rinde durch Schälen entfernt. Der Inhaltsstoff Gingerol verursacht einen brennend scharfen Geschmack.
Ingwer (200 gr.) kandiert
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Beschreibung
Ingwer ist ein aus Asien stammendes Gewürz. Der weiße Ingwer wird nach der Ernte gründlich gewaschen, an der Sonne getrocknet und anschließend wird die korkreiche Rinde durch Schälen entfernt. Der Inhaltsstoff Gingerol verursacht einen brennend scharfen Geschmack.
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